今日の給食のメニューは、「ごはん、鮭のみそマヨ焼き、れんこんのきんぴら、いちょっぱ汁、牛乳」でした。
いちょっぱ汁は、十日町市旧松代町地区に伝わる郷土料理です。けんちん汁に似た汁物で大根や人参、里芋などが入っていて、材料を銀杏切りにするところから「イチョウ葉」が訛って「いちょっぱ」という名前になったと言われています。
鮭は、味噌マヨ味が食欲を増し、ご飯が進みました。
れんこんのきんぴらは、れんこんの歯ごたえもよく、おいしくいただくことができました。